新闻manbetx客户端News Center

江西饮食狗万万博漫谈之十大赣菜 ——师范学院“知与行”讲堂系列讲座之三十七

来源:师范学院 发布时间:2018-09-25浏览次数:作者:师范学院 钟文/文/图

9月19日晚,师范学院2016级小教三(1)班谢莹同学应邀做客师范学院“知与行”讲堂,主讲《江西饮食狗万万博漫谈之十大赣菜》。

“江西气候温暖,日照充足,雨量充沛,无霜期长,具有亚热带湿润气候的特点,加上江西河湖众多,适宜种植水稻和发展水产业,故江西一向也被誉为美丽富绕的鱼米之乡。在古代,由于江西处于重要的南北通道上,会聚四方特点,在历史的积淀中发展出如今的赣菜,长存于江西狗万万博之中。”讲座伊始,谢莹同学由江西的地理位置和区域特点说起,为大家讲述江西饮食狗万万博。

江西属吴头楚尾,部分地区又属越,所以江西人的饮食习惯具有吴、楚、越的特点。一是嗜辣成性,江西有一句话叫“无辣不成菜”;二是原汁原味,每道菜的本色的真实口味,保持主料的味道是每道菜的关键;三是吃生吃鲜,如赣南、赣东的鱼生、鱼丸、鱼泡、烫鲜虾、活鲤鱼等;四是受道教影响,药膳成了江西饮食的一大特色,江西饮食很注意养生之道,药膳既芳香可口,又有防病养生之功效。

谢莹同学介绍说,江西饮食狗万万博兼有蜀、湘、鄂、皖、浙、粤风味,在多种风味的基础上形成了自己的特色。而十大赣菜正是最具典型特色的江西菜品。它们分别是鄱湖胖鱼头、四星望月、藜蒿炒腊肉、庐山石鸡、余干辣椒炒肉、萍乡烟熏肉、莲花血鸭、老表土鸡汤、永和豆腐、井冈烟笋。随后,谢莹同学分别详细介绍了十大赣菜的选材用料、制作工艺、口感特点和狗万万博内涵。

了解家乡美食,继承弘扬江西饮食狗万万博。听了谢莹同学精彩的讲座,同学们纷纷表示,原来江西有这么多的美食,有这么精美的饮食狗万万博。讲座结束之后,同学们纷纷为谢莹同学的讲座点赞,为江西饮食狗万万博点赞。



上一篇:机电学院与广汇汽车(江西区域)举行校企 合作签约仪式

下一篇:师范学院举办2018年第三期团学干部培训班

招生热线:0796-8263123   0796-8263303

学院办公室电话(传真):0796-8263529

招生就业处邮箱 jazyjsxyzjc@163.com

学院办公室邮箱:japtbgs@163.com
新闻/公告类投稿邮箱:jazyjsxyxcb@163.com
校园文艺投稿邮箱:jazyxywy@126.com

COPYRIGHT © 2016 万博体育登录 地址:中国江西省吉安市manbetx客户端城区吉安南大道133号
备案编号:赣ICP备15000328号-1 技术支持:网络狗万滚球manbetx客户端